Recuperar contraseña Crear cuenta

Buscar

Pasta francesa

5 1

Para votar o comentar recetas entra con tu cuenta ¿No tienes cuenta? Crear una.

Compártela en cociname

Receta dePasta francesa

Avatar de solomonkane
Receta enviada por solomonkane
7 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Pasta francesa

La pasta francesa es muy fácil de elaborar y puede ser rellenada tanto de dulce como de salado. Animaos a hacerla para alguna celebración y triunfareis.

Recetas de Panes, pizzas y otras masas » Otras masas

Preparación en 5 Minutos

Cocción en 15 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 20 Julio de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pasta francesa?

  • 250 ml. de agua
  • 5 ó 6 huevos (depende del tamaño)
  • 100 gr. de mantequilla
  • 200 gr. de sal
  • 150 gr. de harina floja

¿Cómo se prepara Pasta francesa?


Para elaborar la pasta francesa, poner al fuego, en una cazuela, el agua con la mantequilla y la sal.

Cuando la mantequilla se haya derretido y el agua empiece a hervir, volcar toda la harina de golpe y mezclar bien con una cuchara de madera. Dejar la masa en el fuego hasta que evapore el agua, se seque y se desprenda bien de las paredes de la cazuela.

En ese momento, retirar del fuego y dejar enfriar un poco. Añadir los huevos uno a uno teniendo cuidado de no echar un huevo hasta que el anterior no esté perfectamente incorporado.

Una vez hecha la masa de la pasta francesa, llenar con ella una manga pastelera y hacer montoncitos del tamaño de una nuez sobre una placa de horno engrasada, teniendo en cuenta que doblarán su tamaño (pueden hacerse también con forma de palo, conocidos como "palos" o "relámpagos", o con forma de rosca).

Hornear la pasta francesa a 210ºC durante 15-20 minutos, tiempo durante el cual no conviene abrir el horno, porque la masa no subiría.


Foto orientativa: austinevan

Nota del autor

La pasta francesa (o simplemente choux) es una preparación de masa típica francesa de algunos pasteles, que se caracteriza por tener una masa muy ligera. Se suele comer fría y a menudo rellena con otros ingredientes que pueden ser dulces o salados.



La receta de Pasta francesa no tiene comentarios

¿Quieres comentar la receta de Pasta francesa?, ¿tienes alguna sugerencia?, ¿crees que podrías mejorarla o darle tu toque?. Loguéate o créate una cuenta para poder dejar tu comentario.

mediaspace_sidebar

Siguiente objetivo: 1.000.000 de cocinillas. ¡Únete!

Regístrate en nuestra web para poder votar y enviar recetas. También podrás participar en concursos de cocina y sorteos.Regístrate

Aviso legal Contacto ¿Quieres ser uno de nuestros chefs? Badges de colaborador Publicidad
Skip this ad

Usamos 'cookies' propias y de terceros para dar un mejor servicio y ofrecer publicidad personalizada a nuestros usuarios. Al navegar o utilizar nuestros servicios, entendemos que acepta el uso que hacemos de las 'cookies'.